Mì quảng Đà Lạt – Khác với món mì quảng chính gốc, mì quảng Đà Lạt có phần biến tấu khác đi nhiều về cả hương vị lẫn cách nấu. Mì quảng Đà Lạt nhiều nước hơn, nấu cùng một ít sắn, 1 ít ruốc. Ai có dịp ghé Đà Lạt, nếu vô tình bắt gặp được một nồi mì quảng nóng hổi, thơm ngon thì phải thử ngay liền nhé. Còn không để Dalatpalace.vn giới thiệu cho bạn
Mì quảng Đà Lạt
5 địa chỉ bán mì quảng tại Đà Lạt vô cùng thơm ngon, đậm đà nè. Nào cùng bắt đầu thôi !
Đôi nét về Mì quảng Đà Lạt
Mì Quảng Đà Lạt cũng dùng sợi mì to giống các nơi khác, nhưng hương vị lại khác vô cùng. Những ai đã ăn quen vị mì quảng miền Trung, mì quảng Hội An thì sẽ thấy ”kì kì” khi thử qua mì quảng Đà Lạt đó. Nhưng đối với người dân địa phương nơi đây, mì quảng Đà Lạt chính là một nét đẹp ẩm thực riêng biệt . Đi xa một vài hôm thôi là lại nhớ bát mì quảng nóng hổi, hấp dẫn vô cùng rồi.
Đôi nét về Mì quảng Đà Lạt
Mì quảng Đà Lạt có sợi mì màu vàng đặc trưng, sóng sánh và dai. Nước lèo của món này chỉ có thịt chứ không có hải sản như mọi nơi. Hầu hết là sườn, giò heo và thịt ba chỉ. Phần nước có màu điều nên tạo ra màu cam cam bắt mắt, nước lèo lỏng chứ không phải dạng súp sệt. Nước dùng còn có củ sắn băm nhỏ, dai giòn sựt sựt. Mì quảng Đà Lạt có hương vị vừa phải, không bị ngọt hay mặn quá. Khi ăn người ta sẽ chan nước dùng đầy ắp, rắc thêm đậu phụng, bánh đa và ăn kèm rau sống thái nhỏ.
Top 5 quán mì quảng Đà Lạt được nhiều du khách ghé đến nhất
Mì Quảng Xuân An
- Địa chỉ : 15A Nhà Chung, Đà Lạt, Lâm Đồng
- Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
Cung đường Xuân An là nơi tụ hợp 3 trường học lớn của thành phố nên lúc nào cũng đông đúc nhộn nhịp. Từ đầu đường đến cuối đường bán đầy đủ các món ăn từ ăn vặt, ăn sáng, nước uống đến tráng miệng, mang đậm dấu ấn hương vị Đà Lạt bản địa. Nếu có dịp sáng sớm đi ngang qua Xuân An, bạn hãy ghé số 15A để thưởng thức ngay 1 tô mì quảng chuẩn vị nhé !
Mì quảng Xuân An
Mì quảng Xuân An đến nay đã kinh doanh ngót nghét vài chục năm nên vô cùng nổi tiếng. Quán nhận được sự yêu thích của cả du khách trong và ngoài nước. Quán mở cửa từ sáng sớm để phục vụ khách địa phương nhưng lúc nào cũng đông kín bàn.
Nhìn vào quầy chỗ cô chủ quán bán thôi bạn cũng đã cảm thấy được sự chất lượng. Từng cục thịt lớn, mềm, được xắt mỏng cho vào tô, tỉ lệ mỡ và nạc đều nhau nên không ngán. Nước dùng thì được nếm chuẩn đến mức chả cần phải cho thêm bất cứ gia vị gì. Tổng thể bát mì cũng rất đẹp, thơm lừng khó cưỡng
>>> Thổ địa mách bạn 24 địa điểm ăn sáng Đà Lạt không thể bỏ qua
Mì Quảng Nôm
- Địa chỉ : 17/4 Bà Triệu, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
- Giờ mở cửa: 5h30 sáng
Mì quảng Nôm nằm ngay trung tâm thành phố, tuy trong hẻm nhưng ngay đường lớn nên khá dễ tìm. Quán phục vụ hầu hết là khách địa phương nên giá thành rẻ, nhưng tô mì vẫn vô cùng chất lượng. Ngay từ miếng đầu tiên thôi là bạn sẽ bị đánh gục bởi hương vị nhớ thương này liền.
Mì Quảng Nôm
Phần nước lèo ngọt thanh tự nhiên, hầu hết vị ngọt được lấy từ tôm khô và nước hầm xương rất kĩ. Bạn có thể gọi tô mì thịt ba chỉ không hoặc là thêm giò, xương tuỳ ý. Cô chủ quán rất dễ thương luôn, toàn chọn những cục nhiều thịt dành cho khách thôi. Tô mì lớn, nhiều cả mì và thịt, bên trên phủ đầy đậu phụng và bánh tráng. Khi ăn bạn nền dùng kèm với rau xanh Đà Lạt để tăng thêm vị ngon nhé !
Quán mở cửa rất sớm, từ khoảng 5h 5 rưỡi sáng là đã thấy có khách rồi. Nhưng bạn đừng sợ hết mì vì tiệm mì quảng này bán đến chiều tối lận nhé.
Mì quảng Nhà Shin
- Địa chỉ: 209 Nguyễn Công Trứ, Thành Phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
- Giờ mở cửa: 06:30 – 14:00
Mì quảng nhà Shin tuy là một cái tên nhỏ tuổi nhất trong danh sách 5 quán mì quảng Đà Lạt này, nhưng lại chiếm một lượng fan khá đông đảo. Quán có đến 3 chi nhánh lớn luôn đó, các bạn có thể tìm kiếm và ghé thử để đỡ tốn thời gian di chuyển.
Mì quảng Nhà Shin
Mì quảng Nhà Shin thì lại ”lai” một chút của mì quảng Đà Lạt và mì quảng Hội An. Cách nấu mì vẫn mang hơi hướng Hội An hơn với các loại topping nấu chung như gà, bò, ếch, lươn, cá lóc… Nghe thì lạ đúng không? Nhưng món ăn được biến tấu để phù hợp hơn so với khẩu vị người Đà Lạt rồi, nên khi thưởng thức bạn sẽ không bị bỡ ngỡ quá đâu.
Mì quảng Nhà Shin thơm ngon hấp dẫn
Vắt mì vàng óng ánh, có độ dai vừa phải. Nước dùng ngọt thanh tự nhiên , không dùng bột ngọt nên rất dễ ăn. Các loại thịt được ninh mềm nhừ, cắn phát là như tan trong miệng. Do hầm lâu nên các phần thịt đều rất đẫm gia vị. Mì quảng Nhà Shin được đánh giá là chất lượng, với mức giá hợp lý. Một tô đầy ắp dao động từ 40.000 đến 55.000 nghìn.
Mì quảng Hội An
- Địa chỉ : 14 Yersin, phường 10, Đà Lạt
- Giờ mở cửa: 06:30 – 17:00
Nếu đã thử qua hương vị mì quảng Đà Lạt rồi thì mình lại trở về với hương vị mì quảng chính gốc bạn nhé ! Quán nằm khá gần quảng trường Lâm Viên, ngay mặt tiền nên siêu dễ tìm luôn. Quán mì quảng Hội An này thì rất nổi tiếng, đặc biệt là đối với khách du lịch nên đông khách từ khoảng 7h sáng cho tới mãi 10h mới nguôi.
mì quảng Hội An
Một tô mì quảng Hội An có rất nhiều loại topping đi kèm, vừa ngon lại vừa bắt mắt. Nào là trứng cút, tôm, mực , chả cua…. đầy ụ. Nước súp thì có vị hơi ngọt, sệt sệt và được chan vào xâm xấp vắt mì chứ không chan đầy như mì quảng Đà Lạt. Hầu hết thì mì quảng Hội An thường chọn vắt mì màu trắng nguyên bản.
Nếu ai xa quê mà có nhỡ nhớ hương vị quê nhà này, thì hãy đến ngay số 14 Yersin để cảm nhận nhé. Gía cho một phần mì quảng Hội An tại đây là khoảng 55.000 đến 70.000 nghìn. Quán sạch sẽ, đông nhân viên và có 2 gian ngồi ăn rộng rãi, thoải mái.
Mì quảng Bà Xí
- Địa chỉ : A29 KQH Mạc Đĩnh Chi, phường 4, Đà Lạt
- Giờ mở cửa: 13:30 – 17:00
Người dân địa phương chắc hẳn không ai mà chưa từng nghe qua cái tên mì quảng Bà Xí, nằm ngay khu Mạc Đĩnh Chi. Đối với mình, khi nào mà thèm mì quảng mình lại ghé ngay quán bà Xí làm một tô lớn cho thật đã.
Mì quảng Bà Xí
Từ đằng xa là bạn đã thấy được nồi nước dùng khổng lồ, bốc khói nghi ngút của cô Xí rồi. Nước dùng ở cô được ninh từ xương heo đến gần nửa ngày nên ngọt thanh mà không cần dùng với gia vị. Những thớ thịt ba chỉ được cắt đều tay. Ai gọi thêm xương thì sẽ được cô lựa những cục lớn, nhiều thịt và mềm. Bên trên tô mì quảng là đậu phộng, rau xanh và bánh đa nướng. Có thể nói là ngon từ thị giác đến vị giác cũng là không phải nói quá đâu.
Mì sẽ ngon hơn khi dùng kèm 3 loại rau sống đó là giá, rau xà lách thái nhỏ và rau thơm. Đà Lạt nổi tiếng có nhiều rau nên bạn cứ tha hồ ăn kèm rau thoải mái nhé.
LỜI KẾT
Mỗi vùng miền có một hương vị và thói quen ẩm thực khác nhau. Ở đâu cũng có cái hay của nó và mì quảng Đà Lạt cũng thế. Dalatpalace.vn hi vọng rằng bạn có thể thử qua các địa điểm mì quảng hấp dẫn trong danh sách trên và để lại review bên dưới nhé. Chúc bạn có được những trải nghiệm ăn uống vui vẻ tại thành phố mộng mơ này.
XEM THÊM
